武夷山特产网
我们一直在努力

臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜

前人盛誉武夷岩茶:“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。

得天独厚的自然环境,优良的茶树品种,以及精湛独特的制造技艺,天然条件与人文背景交互作用下,造就了武夷岩茶丰富的面貌和“岩骨花香”的神韵。

今天,杯小茶要强烈推荐一个【游园·雅赏】,其中共有五个茶,无论是甜香有骨的金边蘭,还是盛名远播的水仙、肉桂,又或是醇厚回韵、如花绽放的大红袍以及清甜秀雅、层次细腻的手工黄玫瑰,个个都展现出武夷岩茶特有的丰富滋味。

这五款茶品的组合,如游园一样“静中见动,动中寓静”,次第品来:信动观以赏月,赖静观以小休,兰香竹影,鸟语桨声,而一抹夕阳斜照窗棂,香、影、光、声相交织。有雅可赏。

清新不落常套。

唇齿甘甜,杯盏盈香,汤水入口,眼前呈现“绿杨影里,海棠亭畔,红杏梢头”的良辰美景。

慢调里静观而后动。

滋味醇厚,香气幽长,韵味悠扬的雅致中透着一种“云无心以出岫”的宁静与淡然。

肉桂

内美蕴大朴。

茶味芳馥甘冽,入口霸气,回味柔绵,清和溶心。

极应园林里讲究的“山石贵丘壑”之景。

醇厚回韵,如花绽放。香气纯正,汤体厚实,品质稳定,每道汤水滋味中都有着自己的频率和节奏,明朗均衡。

园林中有“山际安亭,水边留矶。山水生妍,相映增生”的造园章法,品饮此款大红袍,可觅得此情此景之自在。

手工制作,清甜秀雅。此款茶本味纯正,具有独特的山骨风韵。茶汤层次丰富,甜幽不张扬,甘而不腻,口感醇爽,香气高扬,清新天然。调性明丽端正,有着宁静的热情。

尤其是传统手工制作工艺,赋予了它细腻丰富的层次表现能力——梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风——品味其间,一唱三叹,徘徊不已。

武夷岩茶摘采适度成熟的茶青,经过半发酵过程,使其内含物质充分转化,形成千姿百态的各种迷人滋味及香气。

茶青交到制茶师手中起,决定茶品滋味的关键步骤缓缓展开。萎凋为做青准备好鲜叶理化变化的基础,做青形成武夷岩茶的色、香、味品质的基本特征,炒揉巩固发展做青叶品质,初步形成外部形态特征,烘焙则使得武夷岩茶内质与外形进一步完善。

做茶的每一道工序,彼此之间紧密相联,环环相扣,皆不可忽视。

武夷岩茶的制作,简单来说就是发酵程度的控制:使茶青内含的水分以适当的温度与速度散出,茶中物质随之转化为层次丰富的香气与滋味,再将整体表现达到最完美的那一刻保留下来。

漫长的制茶过程中,制茶师观察着茶菁的细微变化,以手触、眼观、鼻闻,有动有静、有滋有味,用心于当下。

武夷岩茶的炭焙是传统制法必不可少的重要工序,在足干的基础上,连续长时间的“文火慢炖”,不单是去水保质,而且对增进汤色,提高滋味醇度,促进茶香熟化等都起了很好的效果。

梁章钜老先生在《归田琐记》里讲:”武夷焙法,实甲天下”。

从采摘开始,至烘焙结束,以手代心,跟着叶子去旅行。

喜欢晚唐的这首诗《谢中上人寄茶》:春山谷雨前,并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼,清和易晚天。
且招邻院客,试煮落花泉。
地远劳相寄,无来又隔年。

一份茶里的殷殷情意,满是人间烟火气。

这五款茶,大概就是这种感觉了!

【游园·雅赏】武夷岩茶组合装:金边蘭8g+水仙8g+肉桂8g+大红袍8g+黄玫瑰8g。

这五款各有特色的武夷岩茶,每款茶为独立小泡袋,简约轻巧的组合装小盒,自饮送礼两相宜。

文章内容来源于网络,如有侵权请联系我们删除。未经允许不得转载:武夷山特产 » 臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜

武夷山特产网 更专业 更方便

返回主页联系购买