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一杯茶究竟冲泡几次最好

泡茶一杯,不但幽香扑鼻,喝上一品,香有余甘;而且还可令人轻松舒畅,精神倍增。但是,一杯茶究竟冲泡几次好呢?

袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。

用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右。有学者指出,茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质逐渐被浸出。因此,每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶,一般以冲泡2—3次为好,不宜多次冲泡。

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