武夷山特产网
我们一直在努力

武夷山美食武夷山农家特产笋饼

武夷山美食笋饼,笋饼是武夷山的一种特色美食

制作方法:
1.绿竹笋去壳切成约0.2公分厚的圆片,再将笋片切成半圆形备用。
2.鲜虾去肠泥、壳后,剁成泥状,笋丁切成细末与虾泥拌匀,再加入盐、胡椒粉、味醂调味、拌匀备用。
3.取一片作法1的笋片涂上薄薄的太白粉,放上适量作法2的虾泥抹匀,再盖上一片笋片。
4.冷水、蛋黄混合均匀加入过筛的低筋面粉成面衣。
5.将作法3的笋饼沾裹上薄薄的低筋面粉(份量外),再沾裹上作法4的面衣,放入油温180℃的锅中炸至今黄酥脆状即可。

食用方法:可以切片油炸,也可以生煎,也可以炖排骨,非常美味。









文章内容来源于网络,如有侵权请联系我们删除。未经允许不得转载:武夷山特产 » 武夷山美食武夷山农家特产笋饼
分享到: 更多 (0)

武夷山特产网 更专业 更方便

返回主页联系购买