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孝文家茶

在《孝文家茶武夷岩茶肉桂企业标准》的发布会上,展出了三款集合武夷山著名制茶世家陈谨造、陈墩水、陈孝文三代人心血的牛肉作品。

百年来,在陈氏家族一代又一代领路人的引领下,他们不断坚守着祖辈传承的这份技艺,在历史的长河中历练成长,成就了制茶世家的荣耀。这些珍贵的历史记忆犹如这个家族的图腾,传递着世世代代的家族精神,叙写家族的情怀。

陈谨造,民国时期著名茶人陈礼貌之子,于 1925年出生,现如今已经90岁高龄,一生事茶。1956年,他成为天心岩茶村的头青师傅,算起来已60年之久。在20世纪中叶,武夷山数得出来的知名做青师傅中,陈谨造必占一席。

陈墩水,在父亲陈谨造的教授下, 13岁开始制茶至今。他历任了首任村办集体茶厂厂长、村委书记,并且创办了天心村首个民营茶厂,村里人亲切地尊称其“水叔”。

陈孝文,从小看着爷爷陈谨造制茶,在茶堆里摸爬滚打、闻着茶香长大。 18岁始,心无旁骛地投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产。年仅24岁就荣获了“首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺”传承人,是同批入选的最年轻的非遗传承人。

这三款极具代表性的 “牛肉”,秉承了武夷岩茶记忆与文化传承的脉络;彰显了孝文家茶祖孙三代制茶技艺的高超;呈现了不同时期牛栏坑肉桂的风貌变化。

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