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大红袍配烤鸭,这个下午茶有点“低调”

作者:何舒伦

虽然平时是个“无奶茶,无汽水,无咖啡”的三无青年,还是有喝茶的习惯的,当然只是喝喝袋泡茶,上周宛临说要带我去一个品茶会,她说,“大红袍配烤鸭喔!”用最近的流行表情大概就是,“厉害了我的哥!”

在上海长泰广场的花悦庭餐厅,猴牌大红袍携手花悦庭举办了“品茶,食鸭”中国好料理配中国好茶的主题鉴赏会。活动邀约了知名美食达人管家的日子,美食媒体BESTFOOD,界面新闻,上海热线,优家画报,及嘉定敬茶坊坊主,林银杏负责人等沪上知名人士,一起来品茶、食鸭,让热爱美食的人近距离的体验高端品牌给消费者的高端品质体验。

中国是茶的故乡,从传说中的神农氏尝百草而识茶开始,茶就进入了中国人的生活。大红袍,武夷岩茶四大名枞之首,全世界只有中国的武夷山才有大红袍,其制作工艺被评定为传统手工艺国家级非物质文化遗产。

猴牌大红袍作为中国唯一只专注于大红袍的高端茶品牌 ,2013年进驻法国驻中国大使馆的唯一中国茶品牌,坚持传统制茶工艺,并由中国商品大红袍研发创始人之一、著名大红袍制作工艺大师黄镇国先生亲自监制,历经四次烘培四次醇化,十余斤茶青,仅得一斤成品。

花悦庭是猴牌大红袍首家进驻的高端餐厅,进了店门之后,餐厅装修风格别致,清新素雅,他家最出名的就是正宗的北京果木烤鸭。将北方菜、粤菜和淮扬菜等地方菜融合在一起是花悦庭的特色,在长泰广场一百多家餐厅里,花悦庭一直是名列前茅的。

花悦庭的果木烤鸭选用4斤左右的北京填鸭,再以枣树为燃料烤制,色泽诱人,内里香嫩,肉汁鲜美,在唇齿间可以感受果木的清香。除了北京果木烤鸭,在花悦庭还能吃到经典的港式点心。

片皮的烤鸭上桌之后,吃法有三种也很是特别:第一种是我喜欢的蘸白砂糖吃,入口即化、香甜绵糯,第二种则是将葱丝、黄瓜条点蘸花生甜面酱包裹着薄薄的荷叶饼,吃在嘴里满满的饱腹感。最后一种是最独特的,蘸上一点点海盐,会将烤鸭原有的肉鲜味道凸显出,极具特色。

对于爱茶之人来说,真正的高端茶品牌应该是体验至上的,花悦庭的招牌“果木烤鸭”配猴牌大红袍的“传统碳焙”大红袍,让烤鸭配大红袍成为一种有趣的尝试,大红袍可以解烤鸭的油腻也成为一种适合的结合。

更为重要的是,猴牌大红袍与“花悦庭”始终把产品的“安全性与稳定性”放在第一位。从完整的包装,在顾客面前现场打开冲泡,消费者也能知道自己点的茶的工艺、原料和制作人,中国好料理配中国好茶,对于众多消费者来说,就是消费得明明白白。

花悦庭负责人也表示猴牌大红袍在花悦庭定价为红色八年陈系列188/壶元,蓝色两年陈系列108元,这样的价格定位为的不是追求高价利润的体现,而是更在乎品牌所带来的高品质为客人提供优质的高端体验。

在现场,猴牌负责人曾路也向花悦庭负责人Lisa颁发了优质伙伴的授权书,今后,到花悦庭用餐的食客也能享用到高端的大红袍了。

花悦庭

地址:祖冲之路1239弄长泰广场9座2楼2w04号优衣库楼上

猴牌大红袍

官方天猫店搜[猴牌旗舰店]

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