红茶鼻祖正山小种-武夷山特产
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红茶鼻祖正山小种

红茶鼻祖--正山小种

正山小种是世界上最早的红茶,开创了红茶这一茶类制法。

正山小种,也是世界上品质最好红茶的典型代表。

正山小种之“正山”,乃表示是真正的“高山产茶地”之意;亦有正统,正宗之意。

高贵身世--正山小种的辉煌:

“正山小种”红茶,英文名:Lapsang Souchong。早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲, 1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆,带入英国皇宫,为皇室贵族所追捧。 并在些基础上诞生了英国的下午茶。

英国人诺顿夸奖正山小种:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

英国诗人拜伦Gordon Byron (1788~1824) 在其诗中写到:我的心儿是这么的多愁善感,我一定要去求助于武夷的红茶。(英文原文为:I feel my heart become so sympathetic, That I must have recourse to black Bohea.)

系出名门--正山小种的生长环境:

正山小种的产区,地处武夷山国家级自然保护区。区内海拔在1500米以上的山峰有110多座。古树参天,竹海流翠,云雾缭绕,涧水潺潺。上千年的红豆衫,水松,银杏等名木古树生长于其中,华南虎,角怪,娃娃鱼等珍禽异兽出没其间。

区内海拔极高,原始森林茂密,早晚温差大,气候温润。树木的落叶成了天然的养料, 野生于其间的小种红茶,不施用任何农药。与奇花异草为伴,同珍禽异兽为伍。

正所谓灵山道地蕴好茶,得天独厚的生长坏境,造就了正山小种举世绝伦的高贵品质。

乱世红颜--正山小种起源(既红茶的起源):

明末清初时局动乱不安,武夷山桐木关是入闽的咽喉要道。有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,待制的茶叶无法及时炭火烘干,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的松香味,既桂圆味。滋味醇厚,回甘明显,得到海内外消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶,从此开创了红茶制法。

国内许多地方仿其制法,逐渐形成了闽红(坦洋工夫,政和工夫,白琳功夫),祁红,滇红等众多品种;向国外传播的过程中,逐渐形成了印度大吉岭,阿萨姆,锡兰等红茶。

“正山小种”红茶开创了中国茶叶进入欧洲的纪元,誉满西方。在国内知名度却不高,导至这种墙里开花墙外香的原因是建国初期,外汇紧张, “正山小种”红茶基本出口换汇。现在外汇储备充足, 国人才有幸品到这一好茶。

国兴则茶兴,茶人之福也。

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