红茶鼻祖正山小种的“正山”是山名吗-武夷山特产
武夷山特产网
我们一直在努力

红茶鼻祖正山小种的“正山”是山名吗

凤凰茶馆第十五期录制现场(图片来源:凤凰佛教)

导语:红茶,作为我国第二大茶类,以其香甜味醇、雍容高贵、营养丰富而风靡全球。那么,红茶鼻祖正山小种有哪些趣闻?红茶最基本的传统制作工艺有哪些秘诀?红茶和玫瑰牛奶白兰地等调和的新鲜口感你尝试过吗?呷茶在口醇香留齿,耳畔古乐行云流水又是怎样的妙境?本期《凤凰茶馆》特别邀请到北京山水易茗茶叶研究所袁洪毅副所长与爱茶人中央民族乐团青年演奏家李卉,与您一起在寒冷的冬日里手捧红茶,暖意融融。

推广语:红茶在手 暖身暖心

文字实录:

王乾宇:好。天寒地冻,进入冬季了,袁博士,咱们一杯热茶捧在手上,暖身暖心。今天咱们在一期一茶里头,给大家介绍一点什么茶呢?

袁洪毅:按现在当时应令来说,这个季节应该多喝红茶。

王乾宇:红茶,冬季红茶。

袁洪毅:对,我现在带来一款是比较经典的一款,也是目前所有红茶里边最早出现的,正山小种,今天一边咱们聊着,一边喝,我看王老师,您先给泡着?

王乾宇:好。

袁洪毅:我简单介绍这款茶叶。

王乾宇:正山小种是武夷山的岩茶,刚才那首开场诗说的就是武夷山,正应了这个茶了。

李卉:王老师,这正山小种,正山它是座山吗?

王乾宇:这个问题提的,正山是山吗袁博士?

袁洪毅:正山小种这个正山俩字,从严格意义上来说它不是一座山,它是原产地的一个区域。正山小种原产于咱们福建崇安县桐木关,就是现在福建省的武夷山市,桐木关。它来源于福建武夷山市的北麓,新村镇一带。所谓的正山就是原产地正宗,或是本源的意思。

李卉:那可不可以理解为正山这个字面含义就是正宗的意思?

袁洪毅:应该是可以这样理解的。因为按这个工艺做,如果说不是这块儿区域生产的,也叫小种红茶,但不叫正山小种,就是叫人工小种或者是外山小种。所以说这个正山呢,它不是某一座山叫正山,而是指那块儿区域。最早它是发源于那块儿。

这款茶叶的特点,就是说比较肥硕,颜色呢也比较润,出饱色。再有一个就是说,在汤色上是金黄色、黄汤。然后这个红茶为啥说它是一款最传统,也是最时尚的一款茶,因为红茶的产生是来源于这一款茶,无论是世界上的,还是咱们中国的,正山小种是红茶的鼻祖。

王乾宇:红茶的鼻祖,它最早出现的。

袁洪毅:最早出现的。

王乾宇:最早出现的红茶,这个红茶由此才引发了全国很多的产茶区都有红茶,那么可能有功夫红茶或者红碎茶,几大类的出现。

文章内容来源于网络,如有侵权请联系我们删除。未经允许不得转载:武夷山特产 » 红茶鼻祖正山小种的“正山”是山名吗
分享到: 更多 (0)

武夷山特产网 更专业 更方便

返回主页联系购买