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正山小种红茶熏鸡翅根

原料:鸡翅根、正山小种红茶、红糖、泰国香米、盐、糖、黄酒、酱油、白胡椒粉。

做法:

1、鸡翅根洗净,表面割三刀,放入盐糖,黄酒,酱油,白胡椒粉腌制30分钟;

2、蒸熟,15分钟左右;

3、用锡纸折成一个圆盒子,放入锅内;

4、锡纸上铺正山小种红茶,红糖,泰国香米;

5、上面放两个小木棍子,把鸡翅放在上面;

6、小火20分钟,熄火后焖10分钟即可。

鸡肉里面有淡淡的松枝香,是我吃过最嫩最香的鸡翅根。

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