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武夷山制茶业离清洁生产已不远

福建武夷山市去年“以电代燃”约1亿千瓦时

制茶业离清洁生产已不远

调查显示,新技术有望使茶叶加工全环节用电

中国电力报 中电新闻网 记者 王俊 通讯员 黄春燕 陈书忠 王琛 张显凤

茶山重重,茶香阵阵。每年一到5月前后,采茶制茶便是福建武夷山市的头等大事。这座不算大的县级市,拥有茶企5800多家,1/3的人口在茶产业链上谋生,所产岩茶如大红袍、肉桂、水仙等,都是叫得响的名品。

4月27日,久雨初晴,武夷山市进入制茶高峰期的第一天。数量庞大的晒青机、摇青机、揉捻机、烘干机等各式茶机一齐上阵,用电量激增、电网负荷飙升,此后短短数日,可达到平时的两三倍。

就在几年前,武夷山市茶农、茶企制茶用能的主流选择还不是用电,而是烧柴、烧煤和烧油。但随着制茶工艺的改进,以及电网支持的加强,“以电代燃”迅速普及开来,使当地制茶业全面步入“电动”时代。

当天,本报记者来到武夷山市,探究“以电代燃”成效、经验及存在的问题。

制茶业“以电代燃”是大势

提升能效减少污染

从绿意融融的茶山,摘下宛若碧玉的茶叶,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等工序加工后,便能得到香气浓郁、古今闻名的武夷山特产岩茶。

然而在传统工艺中,煤炭、木柴被大量使用。这些粗放的用能方式不仅污染环境,效率低下,而且劳动强度大,温度、火候较难掌控,动辄有损茶叶品质。

记者从武夷山市供电公司了解到,每加工出1公斤干茶,大概需要烧掉15公斤木柴。而武夷山市现有茶山14.8万亩,年产精制茶7800吨。即便只有1/3的茶叶加工用到木柴,环境受到的影响也很容易算出来。

“一个产业要可持续发展,是离不开环保的。近年来,为了达到环保的目的,国内制茶工艺一直在改进。”首批国家级非物质文化遗产、武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人刘国英告诉记者,“用电制茶,不但对环境有益,而且能在烘干等环节提高茶叶质量。”

绿色发展理念及提升生产效率的现实需求之下,武夷山市制茶业急需用清洁高效的电能去替代化石和生物质燃料。而电网企业的支持,是解决问题的关键。

“仅今年我们就赶在制茶前,投资1500多万元,对9个乡镇的68个重点台区低电压进行整治,共新增安装变压器76台,扩容16000余千伏安。”武夷山市供电公司副总经理杨首晖告诉记者,“再加上去年年底建成35千伏红星变电站,并于今年年初与江西铅山开展‘跨省互联工程’,我们有信心保障当前的制茶用电。”

根据武夷山市供电公司上级单位南平供电公司提供的数据,去年武夷山市共实现“以电代燃”9949万千瓦时,占电网售电量的1/6;邻市建瓯完成2156万千瓦时,整个南平则完成28787万千瓦时。其中,绝大部分电量都是制茶用电。

值得一提的是,南平供电公司有关人士称,当地电网输送的基本都是水电。这意味着,制茶业替代的电能,本身来源就是清洁的。

记者在武夷山市星村镇永生茶叶有限公司生产现场看到,一台体积巨大的烘干机正在运转,烘干完毕的茶叶源源不断地从出口流入包装袋中。

“没有这个机器的话,人工烤茶叶的效率要比现在慢得多,能有好几倍的差距。而且累人不说,还会让厂房里到处是烟熏味儿和尘土味儿。”制茶师傅告诉记者。

科技成电能替代支撑

用足电后用好电

制茶用电具有季节性特点,一边对电网构成考验,一边对供电可靠性要求也较高。电网企业作为参与主体的一方,一举一动都关系到制茶业“以电代燃”的成效。

武夷山市供电公司及兄弟单位建瓯市供电公司的专业部门负责人均对记者表示,在推进“以电代燃”过程中,他们十分重视运用先进电网技术,让科技创新成为茶企、茶农稳定可靠用电的最有力保障。

星村镇是武夷山市产茶第一镇,约有大小茶企1300多家。记者从市区赶往该镇时,第一感觉便是路远,而距离在一定程度上决定了抢修速度。为此,武夷山市供电公司在该镇的供电线路上安装了智能分界开关,可极大地缩减电力故障抢修时间。

就在4月26日,雷雨天气使星村镇的一条线路出现故障,导致用户永生茶叶有限公司停电。“只过了10分钟左右,供电所就完成抢修,恢复了我们的电力。”该公司总经理游玉琼告诉记者。

“子母”变压器是武夷山市供电公司下的另一步“好棋”,即创造性地在原小容量变压器旁并联一台大容量变压器,制茶用电高峰时,用大变压器供电,平时改为小变压器供电。如此可一方面为制茶保电,一方面节省不必要的损耗。在星村镇,子母变已安装了10台。

能够应对台区负荷突增的高过载变压器,善“扛”雷击的非晶合金变压器,以及以“双向自动调压装置”为代表的一批智能化调压技术,也都在武夷山市、建瓯市茶叶主产区投用。

有投入就有效果。当记者在永生茶叶有限公司、建瓯茶厂里随机询问制茶师傅停电次数多不多时,均得到“非常少”的答复。

部分制茶环节仍烧煤烧柴

存在替代潜力

据记者了解,基于“以电代燃”成效明显,武夷山市政府曾于2012年制定了“禁煤承诺”制度,对涉及燃料的新上项目都要求业主签订禁煤承诺书,项目业主承诺使用清洁能源。目前,有数百个新上项目签订了承诺书。

记者还从武夷山市“十三五”规划纲要里发现,从2010年到2014年,该市单位GDP综合能耗由0.51吨标准煤/万元,降到了0.48吨标准煤/万元。同段时间,该市森林覆盖率则由76.58%升到了78.76%。能取得这样的成绩,对于一个没什么工业的小城而言,还是相当不容易的。也由此可见,“以电代燃”着实令该市受益匪浅。

另据记者观察,制茶业“以电代燃”推广程度虽已较深,电能在制茶用能中的占比不断向100%挺进,现阶段却仍有潜力可挖。

记者在武夷山市岩上茶叶厂、永生茶叶有限公司都见到,部分制茶工序如萎凋、烘干等,在使用电能驱动机器的同时,仍辅助使用煤炭、木柴、柴油。永生的厂房后边,未成型的煤块与劈好的木柴堆积成垛。经询问,得知一是因为设备不够先进,二是因为厂商的价值取向偏向于传统制茶工艺。虽然这无可厚非,但是制茶业全环节用电、实现清洁生产仍为有识之士所希冀。

幸运的是,据南平市供电公司有关人士介绍,由武夷山市科研单位历时8年研制的“环保节能茶叶萎凋做青专用电加热供热机”技术新近取得突破性进展,为茶叶加工实现全环节用电打下基础。“以岩上茶叶厂为例,该厂一年产茶青4万公斤左右,若在萎凋环节改为完全用电,最高一年可省下近20万元。”

不过,此项新技术若要推广应用,恐仍需一段时日,有待武夷山市政府部门发力。

“将来茶企无论上什么新设备,无论用电量增长多少,我们必定给予全力支持,争取实现双赢。”南平市供电公司上述人士告诉记者。

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